Onze kwaliteitsgaranties

Altijd verser dan de supermarkt in je buurt

Verse vis die je bij de online viswinkel Fish@Home aankoopt en thuis laat leveren, is altijd verser dan de vis die je vindt in de winkelrekken van je lokale supermarkt. Wij zijn op dat vlak onklopbaar. Zonder tussenpersonen kopen wij jouw bestelling van verse vis ’s ochtends vroeg rechtstreeks aan op de visveiling in Oostende en/of Zeebrugge. Meteen erna versnijden wij de vis én vertrekt deze op transport. Een dag later of zelfs diezelfde dag staan we voor je deur. Wij werken nooit met overschotten. Alles wat we zelf aankopen op de visveiling, is al besteld door onze online klanten. We zetten onze 7 kwaliteitsgaranties klaar en helder op een rij.

1. Rechtstreeks van de vissersboot

Wij leveren elke dag. Er zijn 3 veildagen, maandag-woensdag-vrijdag. Voor elke levering kan je tot de 4uur ‘s morgens bestellen.

Een voorbeeld: de verse vis die we op dinsdag bij je thuis leveren, kochten we maandagochtend vroeg op de veiling aan. Deze boten varen net daarvoor met hun verse vangst binnen. Verser is onmogelijk!

2. Nooit stockverkoop

Wij werken nooit met stocks. De overschotten worden verwerkt voor andere sectoren. Wij kopen alleen op de visveiling aan wat er kwalitatief 100% goed is. Zo koop je 100% zeker dagverse vis.

Deze werkwijze geldt niet voor je lokale supermarkt of viswinkel. De onverkochte overschotten liggen daar – met wat verfraaiingstrucs – de volgende dag gewoon opnieuw in de toonbank.

3. Kuisen en verwerken ‘in’ vismijn

Het werkatelier van onze online viswinkel ligt letterlijk ‘aan’ de vismijn van Oostende. Enkele minuten na de aankoop van je verse vis zijn wij deze al eigenhandig aan het kuisen en verwerken.

Afhankelijk van de bestellingen kuisen en versnijden we de verse vis tot filets of bereiden we deze panklaar voor.

4. Vacuümverpakt, zonder additieven

Nadat de verse vis bereidingsklaar is gemaakt volgens jouw wensen, verpakken we deze meteen vacuüm. Zo gaan er geen smaken verloren en blijft je vis in de meest hygiënische omstandigheden bewaard. Wij voegen geen additieven toe om de bewaartijd te verlengen.

6. Zelfde dag of één dag later leveren wanneer jij het wilt

Diezelfde dag of één dag later mag je de levering verwachten.
Ben je onverwachts toch niet thuis? Dan leveren we je verse vis of visbereidingen af bij de buren. Zo gaat er geen tijd verloren.

7. Meteen smullen of invriezen

Pas bij het afleveren thuis gaat de vacuüm verpakte verse vis uit de koelbox of koelwagen. Je ontvangt je bestelling dus optimaal gekoeld en meteen gebruiksklaar.

  • Je kan de vis naar keuze nog een tweetal dagen bewaren in de koelkast vooraleer je gaat smullen.
  • De vacuümverpakking maakt het ook mogelijk om de vis meteen in te vriezen. In dat geval mag je rekenen op een houdbaarheidstermijn van een tweetal maanden.

Elke verpakking is duidelijk gelabeld met de naam van de vis, de herkomst en de verpakkingsdatum (= aankoopdatum veiling).