Halve bloemkool, 4 zalmfilets, 4 aardappelen (blokjes), 2 lente uitjes, takjes tijm, 2 el kappertjes, 40 gr ontpitten groene olijven in plakjes, roze peperbessen, 8 el witte wijn, boter, zout en peper
- Snij de bloemkool en mix ze dan in de blender tot korrels met de grootte van griesmeel.
- Beboter vier vellen bakpapier en leg er telkens een zalmfilet op. Schep er bloemkoolcoucous over, aardappelblokjes, lente ui, tijm, kappertjes, olijven en enkele roze peperbessen, peper en zout.
- Giet bij elke papillot 2 el witte zijn en sluit de pakketjes. Bak 15 min op de bbq.
Smakelijk