ROYAL BELGIAN CAVIAR

Osietra is kaviaar van Russische steur uit de Kaspische zee (Ascipenser Guldenstaedti) van minstens 9 jaar oud en heeft een mooie groene kleur, varierend van olijf- tot donkergoen, soms zelfs amberkleurig en zijn stuk voor stuk prachtig van vorm.

De eitjes met een diameter van 2.9 tot 3.4mm hebben een aangenaam mondgevoel met een ziltige en typische nootachtige smaak, gevolgd door toetsen van mineraliteit.